Beebum “Limonin liker” 750ml

Opis

BEEBUM

Limonin liker · 25 % alkohola

BEEBUM je sodoben limonin liker, ustvarjen kot popolno nasprotje BEEBLU-ja. Namesto globine in gozdne trpkosti tukaj v ospredje stopijo svežina, citrusna energija in čist karakter limone.

Okus se začne z izrazitim, kratkim valom prijetne kislosti, ki hitro preide v nežno grenkobo limonine lupine in eteričnih olj. Zaključek ostane dolg, citrusen in izredno svež — kot občutek, ko prvič zagrizeš v pravo limono, vendar brez neprijetne ostrine.

BEEBUM ne posnema klasičnega limoncella. Medtem ko večina limoninih likerjev temelji predvsem na sladkorju in aromi lupine, smo pri BEEBUM-u želeli ujeti celoten karakter limone — njeno svežino, živost, rahlo grenkobo in naravno ravnovesje.

Čmrlj

BEEBUM predstavlja čmrlj — močan opraševalec, ki že s svojo obliko in rumeno-črnim kontrastom spominja na limono.

Za razliko od večine opraševalcev lahko čmrlji delujejo tudi v hladnejšem in zahtevnejšem vremenu, kar jih naredi izredno vztrajne in prilagodljive. Prav tak karakter nosi tudi BEEBUM — živahen, energičen in poln svežine.

Neretvanske limone

Za izdelavo BEEBUM-a uporabljamo limone iz ekološke kmetije Marjan Šamič v dolini Neretve, kjer mediteransko podnebje omogoča razvoj izrazitih arom, eteričnih olj in naravne citrusne svežine.

Da ohranimo maksimalno svežino in karakter sadeža, limone procesiramo že v 48 urah po obiranju.

Izbiramo predvsem najbolj aromatične dele sadeža, saj prav tam nastaja pravi karakter likerja.

Med & žganje

Osnovo likerja predstavlja naravno žganje z najmanj 70 % jabolka, ki zaradi svoje nevtralnosti omogoča limoni, da ostane v ospredju.

Za razliko od ostalih naših likerjev pri BEEBUM-u uporabljamo akacijev med, ki s svojo nežno in čisto sladkobo ne prekriva citrusnega karakterja, ampak ga elegantno poveže v uravnotežen okus.

Pridelava

Limonine lupine kontrolirano maceriramo v kratkih in izredno natančno nadzorovanih postopkih, s katerimi iz sadeža izvlečemo svežino in aromo brez pretirane grenkobe.

Po začetnem zorenju sledi še dodatna kratka maceracija, namenjena poudarjanju nosnih citrusnih not in končne svežine likerja.

Celoten proces je zasnovan z enim ciljem — prenesti pravi občutek limone v sodoben liker.

Filozofija okusa

Limono pogosto povezujemo samo s kislino.

BEEBUM pokaže tudi njeno svežino, mehkobo in eleganco.

Svežina. Energija. Kontrast.